一、基本职能
（一）负责做好校本部民族餐厅、新校区餐厅餐饮供应及食品安全工作。
（二）落实食品安全法律法规，履行食品卫生安全监管责任，对食品卫生安全从采购到成品供应实施过程化管理。
（三）负责监督检查考核食堂的食品卫生和环境卫生，提高饭菜质量，优化饭菜品种，为广大师生提供满意和便捷的饮食服务。
（四）负责餐厅饮食的营养健康考评工作。
（五）根据食药局等行政主管部门要求，打造明厨亮灶，严格监督执行食品加工制作规范和流程，严格监督执行食品留样，餐厨垃圾处理等制度。
（六）负责做好餐厅勤俭节约宣传工作。
二、工作创新及对外拓展职能
（一）利用互联网+技术，推进智慧餐厅建设。
（二）积极协调食药局等部门，争取餐饮服务方面的政策和资金支持，并形成良好的食品卫生安全联动监管机制。
